쌀 냉장 보관 기간, 4도·15도·25도 온도별 품질 비교
쌀을 밀폐용기에 담아 4도에서 저온 저장하면 약 80일간 품질이 유지됩니다. 농촌진흥청 실험에서 4도는 약 82일 후부터, 15도는 58일 후부터, 25도(상온)는 12일 후부터 밥맛, 신선도, 색이 변하기 시작했습니다. 이 글은 농촌진흥청이 소개한 쌀 보관법 실험 결과를 온도별로 비교해 정리한 것이며, 일반 가정의 쌀 보관을 위한 권고 내용입니다. 쌀은 온도에 민감해 보관 방법이 품질을 좌우합니다 쌀은 외부 … Read more